抜き。
久々に.相変わらずうまい(^-^).
前菜はホロホロ鳥の生レバーのクルミオイル和え,スモークしたフォアグラの赤ワインジュレのせ,夏野菜の白ワイン煮.パン.パスタはたこのトマトソース.これにパンナコッタとコーヒー.これで1100円は,いつも思うが本当にお値打ち.もちろん,おいしい(^-^).ごちそうさまでした!
そうそう,パンナコッタにはバルサミコ酢とオリーブオイルがかかっていた.これはおもしろかった.実はバルサミコ酢はどっちかというと苦手なのだが,それをオリーブオイル(このオリーブオイル,パンにも付け合わせで出たのだが,非常に香りが軽くておいしかった)がうまく緩衝しておいしかった.
追記:食後店主様から名刺をいただいてしまった.恐縮しきり.ありがとうございます.またおじゃまさせて頂きます(^-^).
同僚とやっている活動に,ゲストをお呼びした.その方の慰労と研究打ち合わせをかねて元気アップ村へ.温泉に入った後に併設されている中華料理店の青海へ.おいしい中華を堪能.
元気あっぷ村の温泉はかなりよかった.17時以降はなんと400円で入れる.こりゃ知らなかった(^-^;).
抜き.
抜き.ちょっとしたことでへこみ.でもその分夜に食べるのかな(苦笑).
とりあえず飲み。
新規
K-7
SIGMA 18-50 F2.8 or TAMRON 17-50 F2.8
(SIGMA18-50のHSMはPENTAXでは結局使えないようなので,タムロンかな)
SIGMA 70-200mm F2.8(タムロンもいいが,ここはやっぱりHSMを活かしたいかも)
現行で残すもの
FA 35mm(絶対手放さない)
FA 80-320mm(直すぞ)
DA 21mm(正直これが浮く・・・)
新天地で活用
K100D&SIGMA 18-200mm(実家で使ってもらう)
抜き.
今日は特に湿気が高いようだ.一気に体力が奪われていく(>_<).
抜き(タイミング逃し).
元気あっぷむらの地産地消レストラン.地産三色セット(だったかな)と,すなさびのかき揚げ.
すなさびというのは清流にすむ幻の魚だそうだ.
きた.あ,そばがいい!シェゴメ度(笑)が高く,しゃっきりしていてうまい.こりゃセットじゃなくてそばを単品で頼んだ方がよかったな.
そしてすなさびだが・・・こりゃどじょうじゃないか??清流にすむということはカラスドジョウ?それにしては斑点があってえらく普通っぽいな.とはいえ,まったく泥臭くなく,小さな身なのにほっこりしてうまい.子持ちのものもいてなかなか.ビールが欲しいが車なのでなし.
すなさびについてちょっと調べてみた.ほうー,しまどじょうのことを栃木ではすなさびと言うのだそうだ.以前,ハヤのことをジャコって呼ぶのことを知ったが,やっぱ方言っておもしろいな.
そういや今の時期,いつも行くスーパーでどじょうがよく売られてるけど,どじょうをこの時期食べるという文化があるからなのかな?それとも単に今がどじょうの旬なのかな.
うーん,不勉強でわからない^-^;.
ドジョウの旬はいつなんだろうと検索してみたら,http://www.nakagawa-uoryou.com/を発見.栃木が誇る清流,那珂川のお店.ふむ,今が旬なんだね.
でも,ドジョウ汁を食べた記憶はもっと寒い時期だなあ.田んぼを掘り起こして,土に潜ったのをとって.うーん,あの味,また食いたい(笑).
抜き.
抜き(タイミング逃し).
もつ蔵本町店と,近くの韓国料理のお店で.
抜き。
ガレットサラダそば。今日でこっちでの仕事が終了。しばらく食べにこなくなるかも。いや、それとこれとは別で、やっぱり折にふれて食べにきたい。つれてきたい。
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11日の実家での写真たちをアップしてみた.いろいろ撮っていると,レンズが欲しくなるね.やっぱりタムロンのマクロ90mmも欲しいし,ハチなんかは「くっ,K-7なら・・・」などと自分の下手を棚に上げて(笑)思ってしまうし.
撮りたいものがあるから買いたいんだなあと,しみじみ思う.
7月12日の話なり.
きっかけはFMラジオ.仕事に行くのに運転中の妻が,F4がスポーツランドSUGOで開催されるという話題を聞いた.どうやら地元の選手がゲストで登場していたらしく,応援に来てくださいという話に,なんだか反応してしまったようなのだ.
かくしてSUGOへ.自分もとてつもなく昔に一度行ったきりなのでワクワク.
来た.見た.率直に言って,ツインリンクもてぎに比べれば素朴.でもなんというのか,とてもアットホームで,それが心地よかった.特別ゲストがカラスコだし(笑).レース自体も楽しかった.ファミリー応援みたいな感じで,レースと観客がとても近い.よかった,ほんとに(^-^).
そうそう,最後のロータスカップのウィニングランの時に,妻が手を振ったらドライバーの一人が応えてくれた.妻大喜び(^-^).ドライバーの方,ありがとうございました!
出来合いのそうめん,豚肉の冷しゃぶ,鰹の刺身.
抜き.
抜き(タイミング逃し).
といっても自分ではなくレンズ.80-200mmを調整に出すことに.今日発送.babathegiantさまからお教えいただいた写真レンズ工房さまに頼むことにした.babathegiantさま,ありがとうございます(^-^).
自分にとってメインの仕事の一つが終わったので,ご褒美と称して元気あっぷむらへ.いつもながらいいお湯だ.
そしてそのまま元気あっぷむらの中華料理のお店,「青海」へ.回鍋肉とご飯.甘めの味噌だが辣油をかけると味がしまってうまい(^-^).それにしてもこういうところは一人で来ると種類が食べられなくて悲しい(^-^;).
ケンミンショーを見てる.なんと東京一郎夫妻は栃木に来ていたのか(笑).
モロ,たしかになー(益子卓郎ふう),スーパーで気仙沼産のものがたくさん売ってる.正直「大丈夫?海なし県で売れるの?」と心配してたのだけど,なるほどなるほど,もともと食べる地域なんだね.昔はあれかな,広島の「ワニ(鮫)」みたいに,アンモニアを利用した保ちのいい魚として定着したのかな.
もちろん今のモロは新鮮そのもの,おいしいよ.カジキに似ているというのは確かにその通り,モロは結構厚めに切ってあるので,身の脇から切れ目を入れて袋状にして,間にチーズと刻んだパセリを詰めて,周りを卵,パン粉で包んで揚げ焼きにしたりすると,こりゃもうイタリアン.
あ,岩下の新生姜が!まさに今食ってるっちゅーねん(笑).そしてたたみかけるようにとちテレが.ここ,実は懐かしいアニメとかドラマとかの買い付けがむちゃくちゃマニアックですばらしいんだよな(^-^).どうでしょうもコンスタントに放送してくれてるし.
・・・そんなことを書いていたら,外でゴロゴロと.らいさま(雷様)がきたよ(^-^;).栃木オンパレードだ!
抜き.
チャーシュー.久しぶり.
オカヒジキのおひたし,お茶漬け.久々に飯を炊いた.やっすい油揚げを一緒に炊き込んだので,結構コクが出てうまい.自炊で節約節約.使いながらちゃんとためるぞー.
読む arai [おおー!二荒からの風景なつかしー! 御神輿担いで駆け登った青春の思い出がよみがえります]
読む yama [どうもっす! たった今,YしきとMさとの二人と蕎麦食ってきました(^-^) 今度みんなで飲みたいっすな(^-^)]
読む arai [うらやましー。地元組みはずるいっすよ。 ってことで夏飲みましょう!]
読む yama [おーし(^-^) しかし一番の問題は,いつみんなが会えるかだな・・・(>_<)]
読む arai [予定では8日~13日で地元帰ろうと思ってるんですけど、その頃って居ますか?]
読む yama [うーむ,微妙なスケジュールかも(^-^;) 調整がんばりまっす!]
読む arai [すみません、自分勝手で申し訳無いんですがやっぱり9月がいいっす(^^;)]
読む yama [了解.うまくスケジュール調整していきましょう!]
抜き.
昼は節約で学食に行こうかと思っていたら,いつものご機嫌なヤツラがやってきたので,蕎麦を食いにいった.本田(ほんでん)というお店.はじめて入る.
天盛りが1000円だった.そばは普通の量だが,天ぷらが結構なボリュームでびっくり.満腹.そばも細切りでなかなか.つゆは自分にはちょっとだけしょっぱめだったが,全体においしくていい感じなり.
もし行こうという場合,場所が非常にわかりにくいのでこちらを参照してくだされ.
チャーシュー.うかうかと.明日は質素に.トータルで減食.
抜き.
抜き.
シラスと舞茸と細竹のパスタ,茄子の煮浸し.あまりにも汚らしいできばえなので写真はなしだが(^-^;),意外にうまかった.
まずはパスタをゆではじめ.平行して具を準備.ニンニクは入れず,生姜のみじん切りを炒めて香りを出しながら舞茸と細竹を投入,あ,そういや韓国海苔もちぎって投入.あ,さらにアンチョビソースも隠し味程度に投入.
だいたい炒まったらしらすを投入,ちょうどその頃合いにゆであがったパスタを投入,醤油とオリーブオイルを適量回しかけながら和えて終了.オリーブオイルを後から入れるのは,最初の炒めに使ってる油がいわゆるトクホの油だから(笑).香り付けにいれてるというわけ.まあ和風よりの洋風,みたいな感じになった.熱々より少しさめて,全体に味がなじんだ方がうまかった.
ファームアップきたー!持ってもいないのに興奮(笑).
抜き.
抜き.
いつもの(笑)同僚をさそい,カメラ博物館へ.彼もペンタックスユーザなので,閉館前に是非見てもらおうと思い.
素敵なカメラたちを見ていると,素敵な出会いが.ひょんなことからキヤノン宇都宮工場の立ち上げに参加し,レンズを作っていた方にお話を伺うことになった.とても興味深い話で,ぜひまたお話を伺わせてくださいということで連絡先を教えて頂いた.いい出会いだった.O様,本当にありがとうございました!
それにしても今回あらためて思ったが,昔のカメラってかっこいいなー.ライカのプロトタイプは別格のかっこよさだし(これ),コンタックスもよかった.そのままの形でデジカメ出して欲しいと思ったり(^-^;).
そうそう,カメラたちの今後だが,館長さんに伺ったところ,なんとか一括で引き取ってくれるところを探しているとのこと.が,予断は許さないのだろうな.館長さん,長い間お疲れ様でした!そしてカメラたちの第二の人生,いろいろ大変だと思いますが,どうぞどうぞよろしくです.
夜は同僚と元気あっぷむらへ.というか,同僚のご家族の青海での団らんにおじゃましてしまった.無遠慮な闖入者を寛大に受け入れてくださってありがとうございますm(_ _)m.おいしく楽しい夕食でした!
抜き.
天そば.くどかった・・・.
うーむ,400ドットにすると画像が荒れるな.convertにはリサイズじゃなくてリサンプルをするような設定はあるんだろうか.調べてみないと.
ゴーヤーチャンプルー.ゴーヤーチャンプルーには豆腐とか卵とかスパムとかが入るのが定番.
でも自分はこのシンプルきわまりないのが好き.原型は那覇のあんつく.あんつくではじめてシンプルなゴーヤーチャンプルーを食べて,はじめて心底「ゴーヤー,うまい!」と思ったんだな.
そこから自分なりにさらに進化させて(手抜きして,とも言う(笑)),こうなった次第.
で,作り方.使うのはシーチキンとゴーヤーのみ.ゴーヤーはワタを丁寧にこそげとって,2,3mmくらいの薄切りにする.この薄切りがポイント.で,ゴーヤーをざるにとって塩をまぶし,10分程度放置.苦みを適宜出す行程.
シーチキンは好みのモノを.今日のチョイスの理由は・・・ふたがおもしろかったから(^-^;).
さて,ゴーヤーがしんなりしたら水洗いして塩抜き..シーチキンから炒め始め,ゴーヤーも投入.くれぐれも炒めすぎに注意.微妙に生っぽい位が個人的には好み.そうするとしゃきしゃきとした食感が残ってうまいんだ.最後に好みで醤油を垂らして香り付け.ゴーヤーに残る塩分とシーチキンの塩分があるので,だいたい味はついてしまってるので,入れすぎに注意.今回はそれも入れなかった.盛りつけて,しゃきしゃきのところを食おう.ビールも添えて(笑).
そんな感じ.
なり.とつぜん手打ちパスタが食べたくなり,作ってみた.トマトジュースがあったのでそれでソースみたいなのを作り,ベランダのバジルをむしり.
パスタというにはほど遠いものができてしまったが,まあ味的にはなんとか(^-^;).
読む yama [子持ちがいるってことは,やっぱり今が旬なのかな.]