日々のことども．

■ 72.2kg　朝

抜き．

■ 昼，若森

職場近くのそばやさんで，カレー南蛮うどん．

■ 夜

豚ホルモン入り野菜炒め、ポテトサラダ。

■ 72.0kg　朝

抜き．

■ 昼，風の杜

というところで豚骨ラーメン

■ 夜，トマトスパゲッティ

この間，ためしてガッテンでトマトスパゲッティのおいしい作り方をやってたので，やってみた．トマトをさいのめに切る．本当はそれをミキサーにかけるんだけど，そんなものはないしめんどくさいので^-^;，そのままフライパンに投入，米油を少し入れて炒めつつくずし，弱火で煮詰める．

その間に塩を入れたお湯でスパゲッティを好みの堅さにゆでて，そいつを煮詰まったトマトが入っているフライパンに投入，プランターで育てていたバジル，イタリアンパセリ，パセリ，それと買ってきた小ネギを刻み入れて，さっと和える．おしまい．

ミキサーにかけてないからトマトの皮なんかは残ってるよ．自分は何ともないけど（笑）．煮詰めすぎの感もある．自分としてはスパゲッティにこってりとからまったのでよかったけど（笑）．

それよりもなによりも．正直，これはうまい．久々に，自分で作ったもので掛け値なしに「うめー」と言えたかも．こんな簡単にうまくなってしまうとは．やはりトマトはすごい！

■ 里だよりアップ

久々にアップなり．今回は21，22，23号と，最新号の35号をアップしました．

■ 枕購入

低反発枕を買ってみた．

■ 72.4kg　朝

抜き．

■ 昼

抜き（タイミングのがし）．

■ 夜

塩分を少なめにするようがんばってみている。今日はそうめんと豚の冷しゃぶ。全部で5g相当の塩分。しかし理想的な摂取量って、1日6gなんだよなあ。なかなかきびしいものよ。とりあえず外食では気をつけないと、なのだなと納得。

■ 71.6kg　朝

抜き．

■ 昼，あさひ膳

非常勤先の目の前にあるそば屋さん．ぶっかけそばというのを食べた．なかなか．

■ 夜

豚カツ(惣菜)、じゃがいも。豚カツは塩とレモンで、じゃがいもはバターで食べた。塩分は約4g。レモンは減塩に効果的だな。決してまずくはないし、むしろ最近は豚カツをさっぱりと食べるのが好みだし(といっても、油まみれには変わりないが^-^;)。

■ 72.0kg　朝

抜き．帰りにバナナを買って，明日から朝はバナナにしよう．

■ 昼

学生会館でカレー．ご飯半分残し．というか，学生会館カレー，まずい・・・．

■ 夜

串カツとアジフライ(惣菜)、目玉焼き、レタス。レモン塩とマヨネーズで食べてるが、最初から使う量を出してしまえばそれ以上使わないということが分かった(まだ意識しているからかもだけどね)。

まあ、油でごまかしてるかも^-^;。

■ バナナ

買うの忘れた。残念。

■ はかり忘れ　朝

抜き．

■ 昼，いろは茶房

麻婆豆腐ランチ．花椒を自分でかけられるのがいいな．

■ 夜

素麺、ラムの冷しゃぶ。

■ 某農大

今日は仕事で大学説明会へ。いろんな大学がここぞとばかりにアピールしてる。

そんななか、最近もやしもんにかもされまくっている自分は、某農大(あくまでモデルではないが^-^;)のパンフレットなどをもらってきた(^-^)。

ページをめくる。いたいた、小泉さん。

■ 71.8kg　朝

バナナ1本．1本と言っても結構でかいので，食いでがあった．

■ 昼，弥奈喜田

にて天ざる．つゆは最小限におさえたぞ(笑)．

■ 夜

サーモンたたき、野菜サラダ。どっちも出来合いのものだが、調味料が別なので塩分調節ができるので購入。

■ よだれ

夕食の〆に、メカブのスープを飲もうと用意。塩分はかなり少ないもの。

・・・用意してたら、よだれが。えー、そんなわずかな塩分に反応してしまったのか???

■ コムスン

やばい状態。

ちなみに、学生の話。1年前くらいに聞いた話。「グッドウィルって、ひどいですよ。登録してバイトしても割りにあわないよ、マジひどいよ、あそこは」。

CMとはずいぶんとちがう現状なり。

■ 70.8kg　朝

バナナ．おぉぉ減ってるー．減塩は減食にもつながるんだなあと実感．野菜とかじゃないとうまくないんだよね，減塩すると．

■ 昼、ア・ラ・ターブル

という店で、肉スペシャルというランチ。前菜、スープ、メイン(仔牛とメンチカツ)、デザート、ドリンクで1365円。安かったうまかった(^-^)。が、塩分が・・・

■ 夜、倉井

いつもの連中(笑)がきやがった。そこで念願の倉井に連れていってもらうことに。ここのホルモン定食がげきうまらしい。

食った。うめー。しかし、塩分が・・・(またか)

明日はノー塩分デーにできるようがんばろう。って、それは極端なので、薄味デーということで。

■ 71.4kg　朝

抜き．

■ 昼，くるまや

ネギミソチャーシュー．やっちまった．

■ 研究者のレーゾンデートル

質的研究ハンドブック　第1巻の第3章，「誰のために：質的研究における表象/代弁と社会的責任」を読んでいる．うまく言えないが，語り，表現することそれ自体がすぐれて「政治的」であるということをあらためて考えさせられている．

そして，研究者は，人が自らの言葉−文化的な意味の網の目の中で特定の意味を持ち人びとの思考を強く水路づけていく力を持った言葉−で，不器用にも，そうした意味の網の目を突き破っていくような，そうした語り・実践・行為を展開していく際の触媒のようなものなのかもしれないと思った．

おそらくこのような「解釈」は，研究者の位置をないがしろにするものだとして批判されることになるのだろうとは思うが．なんというのだろうか，当事者・行為者と研究者の協働実践の中での語りの形成，というのは，ちょっとムシが良すぎるような気がしている．・・・とはいえ，そうした側面もあるのだろうとも，思い直してみたりもする．

ともあれ，ある場に，（研究者も含めた）人びとが，同時に，あるいは時間的に前後しながら登場し，それぞれの営みを続け，それらがからまったり離れたりしていく，そしてそこに何かが生まれたりする，そうしたプロセスを，描き出すという「仕事」は，結構大事なことなのではないかと思う．

追記：多分，自分がとらえたいのは，現場の，当事者の，「普通」に生きていくという「しぶとさ」なんだと思う．

■ 夜

生タコの刺身，ズッキーニとさやいんげんの炒め物（塩なし！），トマトとネギと胡瓜とヨーグルトとめかぶと玄米のお茶づけ．

最後のはすさまじくげてものに感じるが，意外にうまいのだ．トマトがいい出汁になるので．

■ 71.4kg　朝

抜き．

■ 昼，かつ盛

ロースカツ膳．レモン塩で食べた．漬け物は残して，みそ汁は具（かんぴょう）のみ食べた．でもわびしい気はしないな．特にレモン塩で食うのはさっぱりとしてていい．

■ 夜

バジルとイタリアンパセリをいれたオムレツ、かつおの刺身、昨日と同じげてもの系^-^;おじや(笑)。オムレツ、マジうま。バジルっていいなあ、やっぱり。

■ 71.6kg　朝

バナナ．

■ 昼，一休

非常勤近くのそばやさん．有名どころらしい．なかなか．ただつゆが辛くなかったのがちょっと残念．まあ減塩モードにいる自分としてはうれしく思わねばならないのだが（笑）．

■ 夜

カレー汁，鮭の煮付け．うめえ．

■ はかり忘れ　朝

抜き．

■ 昼

用事があり，現在仙台．仕事の帰りに，県庁最上階のレストランへ．宮城の地場産品を出すそうだ．そこで石巻と村田の特産を使った，「みち・うみ膳」というのを食べてみた．1000円．石巻は鶏の唐揚げ，村田は空豆，空豆うどん，こんにゃくなど．なかなかうまし．が，最後のデザートが自分には甘すぎて，残してしまった．ちょっと残念．

■ 夜，とりはん

焼き鳥．

■ 72.6kg　朝

きたなー．立ち食いで肉そば，ネギ多め．

■ 昼

カレー雑炊．

■ 夕飯を買いに

行く途中で．こいつはなんだろう？柊みたいにとげっぽい葉っぱだけど，こんな実は見たことないしな．

そして，帰り道ににゃんこに遭遇．かなり警戒されたが，なんとか撮影．

■ 71.0kg　朝

駅そば．

■ 購入予定リスト

忘れないように．

■ いきなり黄金伝説、餃子

うーーーーーーーーむ。

宇都宮の餃子ベスト50をざ・たっちが食べ尽くすという企画だが・・・。そもそもたっちは壬生出身だから、宇都宮のことどれだけ知ってるんだ?という問題も。正直、ベスト10がぎりぎりのところじゃないかな、ランキング的には。

いや、うまいお店が10軒しかないというわけじゃなくて。地元の人達、そんなに食べ歩いてないんじゃないかなと思うので。要するにみんみんと正嗣、普通の人が普通に食べる餃子はこれできまり!じゃないかなと(もちろん、県民会館の近くのお店とか、宮っ子しか知らないところとか、いろいろあるらしい)。

・・・でも、それでいいんじゃないかと思う。なんというか、地に根付いた、ローカルなファストフードとして、宇都宮の餃子は誇りをもっていいんじゃないかな、と。

■ ベストテン

10位 青源→本業は味噌屋さん。正直うまくない(個人的に)
9位 夢餃子→自宅近く。黒豚と言ってるが正直旨味を感じない(個人的に)
8位 雅秀殿→ここでは餃子より中華を食え。うまい中華を食べられるお店。特に陳麻婆豆腐。
7位 あじ平→不勉強で知りませんすみません
6位 ろまんちっく村→って、そりゃあ複合レジャー施設だろー
5位 火山→雅秀殿系列のラーメン屋。石焼ラーメンというのをだしてるらしいが、あまりいい評判を聞いたことはない(個人的に)
4位 めんめん→ラーメン屋。羽根付き餃子って、蒲田名物とかじゃないのかなとか。
3位 幸楽→ここはうまいと聞いたことはある(個人的に)
2位 宇都宮餃子舘→ええええええええええええええええええええええええええ。まあ大人の事情でしょう。
1位 みんみん→美味ではないが、うまいです。日常に溶けこみます。個人的に好きです。

■ 夜

ラム焼き、キャベツ。

■ 69.8kg　朝

抜き．ようやっと70をわった・・・．

■ 昼

なのに，チキンカツ定食などを食してしまった．レモン塩にて．

■ 夜、天一

さー明日はまた70kg台です(笑)。というか，味が微妙だった。ちょっとうれしかなし。

■ 70.0kg　朝

抜き．

■ 昼

抜き（タイミングはずし）．

■ 咳、夜

ふっと思いたち、帰るかなと。サプライズ帰宅みたいなことを(笑)。先輩の先生と食事をするチャンスがあったのだがそれを辞退した。が、微妙に咳が。おとなしく家で夕食。なんてこった。

あー。久々の情報交換をすればよかったなあ(T-T)。○○様、今度またご一緒させてください。

てなわけで、塩分コントロール下のじゃじゃもどき、マグロ刺身。

■ 来室

ひさびさに第1期生のO女史とS女史(旧姓U女史)が来室。二人とも元気だった。SさんはOさんの彼氏(これまた1期生)の勤める塾の非常勤講師を最近始めたらしい。

卒業してもそういう形でつながりがあるのはいいなと、しみじみ感動。

■ 70.6kg　朝

抜き。

■ 昼

CoCo壱番屋。うーむまずい。前はそんなことなかったのに。

■ 夜

玄米雑炊．

■ 71.4kg　朝

あらら．

■ 昼，あさひ膳

角煮御膳というのを．ご飯は少なめにしてもらった（いじましや）．

■ 71.0kg　朝

バナナ．

■ 昼

近くの居酒屋さんで中トロ定食。あ、これうまい!鮪はもちろん、ツマの大根がうまい。小鉢もいい。

■ 夜

冷やし中華(麺、豚肉、ブロッコリー、カイワレ、小ネギ)。ついでにホヤも。

■ 70.0kg　朝

野菜ジュース．

■ パンク

生活がパンクしたわけではなく．いや，まあパンクしてるかも(笑)．それはそうと，車のタイヤがパンクした．左側の後ろタイヤに釘がささって，という典型的な位置と状況．修理してもらった．

■ 昼

学食でみそかつ．しょっぱ．

■ カチョカバロ

先日福田屋に行ったときに発見．花畑牧場のものだそうだ．今度買ってみるかな．

■ 花とか

これまた先日撮ってみたもの．白い花は，香菜の花．咲かせてしまっちゃだめなんだけどね(笑)．

■ 夜

サラダを主体にしたまぜご飯．貝の刺身．あ，それと勝山のソーセージ．安くなってたので買ってみた．うまい！

■ 70.8kg　朝

野菜ジュース．

■ 昼，こじま

学食はいやだし手早くすませたいし，と思い，今日は久々に近くのラーメン屋でねぎ塩チャーシューメン．あれ，しょっぺー．こんなしょっぱかったかな．

■ 夜

じゃじゃもどき、鰹の刺身。

■ 70.0kg　朝

抜き．

■ 昼

ディーバーズでスパイシー豚焼肉定食．

■ 夜，かつ盛

にて，さっぱりロースカツ膳．レモン塩で．

■ 69.8kg　朝

抜き．

■ 昼，十八番

つけ麺．あーもーしょっぺー．

というか，多分甘みと塩分のバランスなんだろうな，しょっぱく感じるかどうかってのは．

■ 夜

カレー味のカツ丼（総菜）．めんどくさくて作りたくなく．

■ 消失点

■ 70.6kg　朝

飲むヨーグルト一杯．

■ 昼，海花

というお店で．塩ラーメンは結構うまかったが，しょっぱい．スープを残すようになってしまったなあ・・・．いいことなんだが微妙な気分．

■ セグヴェイ

ラーメン屋の帰り道，コンビニへ．何気なく隣のビデオレンタル店を見ると，セグヴェイが走っていた．「あ，おもしろそうだな，後で少し見ていくかな」と思いながらコンビニを出ると，セグヴェイに乗っている女性がこっちをみて，呼びかけてきた．

なんと卒業生だった．さらにもう一人卒業生が勤めていた．奇遇！で，セグヴェイに乗ってしまった．なかなかにおもしろかった．ありがとね，見つけてくれて．

■ 夜

那須高原和牛丼と刺身．ふとるぞー．

■ 70.6kg　朝

飲むヨーグルト1杯．

■ 昼

穴子おろしそば．

■ 里だよりアップ！

24，25，26号をアップしました．

個人的なヒットはカエルとトカゲ．そうそう，カエルはいつもあそこにいたなあ．多分（というか絶対）代替わりをしてると思うんだけど，あそこはやっぱり根城として快適なんだね．

それとトカゲ．自分は今まで一度しかトカゲを見たことがない．建て直される前の湯元小学校（うわ，マイナー）の校長室の窓の下で見た．ギラギラと七色に光っていて，カナゲッチョなんかとは比べものにならない風格とまがまがしさ^-^;を醸し出していた．懐かしいのう．

■ 70.2kg　朝

抜き．

■ 昼

カツカレー小盛り．うまし．

■ 夜

簡単混ぜご飯。鮭の中骨とベーコンと卵を炒めて、小ねぎを小口に切って、ご飯と混ぜておしまい。うめ。

■ 生活するのは難しい

ガイアの夜明けを見ている。夕張市のもろもろ。

うーん。これを言ったらほんとうにひどいのだけれど、どうしても言わざるをえないことがあって。炭鉱が開山し、そして閉山し。そして無駄を出して何も無くなりという流れ。この「土地」は、そもそも人が「生活」できるところだったのか?今住んでいる人になんの責任があるわけではないし、非難するつもりはまったくない。そうではなく、人が「生存」ではなくて「生活」を成立させることの、困難さをあらためて見せつけられたということ。温泉施設、囲碁将棋をできるゆったりした空間。そういうのに金を使わないとして、その金はどこにいく?んー、難しい。

もうひとつ。負の遺産ツアーというものを夕張で企画している。そうそう。視察観光とでもいうべきジャンル、あるんだよな。自分自身、調査をしているときにそうした観光にならないように、真剣に調査に取り組んでいきたい。

■ 71.2kg　朝

飲むヨーグルト1杯．

■ 昼、旬彩ダイニング櫻月堂

職場近くにできていたお店。和食の限定ランチ1000円を。なかなか。結構ゆったり時間を過ごせそうなところだった。また行くと思う。

■ 夜

インスタントみそしると飯とサーモンの刺身。

■ 70.8kg　朝

抜き．

■ 昼

昨日の櫻月堂へ再訪問．今日はランチの丼（唐揚げの中華風）890円なり．なかなか．が，結構なボリューム．今度はご飯少なめとか言った方がいいかも（笑）．コストパフォーマンスはかなりいいのでおすすめ．

■ 夜

大阪鶴橋「まだん」の冷麺というのが売っていたので買ってみた．それとまた勝山のソーセージ．それとレッドキャベツのサラダ．

■ 71.8kg　朝

あらら．ドトールのミラノサンド．食い過ぎだ．気をつけろ．

■ 昼，若森

そばやさんへ．めかぶとろろそば．あ，うまい．

■ 夜

同僚のご自宅でごちそうになった．うまし．

■ 71.8kg　朝

抜き．

■ 昼，けらら

久々にけららへ．今月号のDancyuに載ったこともあって（これまでも有名店だったけど），かなり混んでた．土曜日というのもあるしね．チキンカレー大盛りとゴビサブジ．相変わらずうまい．クローブの効き方が好み．

が，食べ過ぎ．夜は炭水化物抜き，野菜スープ（肉なし）を作ろう．

■ 夜

野菜スープ．中身はにんじん，セロリ，タマネギ，キュウリ，ゴボウ，ニンニク，モロヘイヤ，トマト．チキンブイヨンを1個だけいれた．そいつに塩ちょっと，粒こしょうとクローブを大量に．うまし．

■ ありえん

アド街ック天国を見ている．江ノ電の沿線を紹介．とてもおもしろい．街がいい意味で湿ってるというか，きっちり地に足がついてるというか．行きたいなと心そそられる．個人的には故藤井宗哲氏（どこの典座をしてたんだっけ（失念））の奥様の不識庵．いいな，江ノ電界隈．

が．

すごいのがでてきた．沿線の超高級佃煮屋．なんでも，北海道の最高級昆布（尾礼部だったかな？）をスッポン出汁にからめ，そいつを石垣島にもってって干して，そんでもって江ノ島で売ってるんだそうな．

いや，うまいのは分かるよ．多分買ってしまいたい衝動に駆られる．でも，ベタな話だけど，そのうまさがどれだけのCO2によってできあがってるのかと思っちゃったり．別に環境ファシズムみたいに目尻をつり上げて話したいわけじゃない．北海道と江ノ島とスッポンはドメスティックにつながるし．けど．そこから石垣というのが・・・正直，びっくりだなあ．旅のついでにおいしいものをと思って買ったものが，その旅の何倍も旅をしたものなんだもの．

つくづく思う．おいしいもの，その土地のもの．多分番組を見ているだけでは分からない，ほんとにスローな逸品ってのがあるんだろうな．基本的にこの番組は好きなのだが，ちょっと番組の限界を感じたりした．

あ．でもふっと考えると，昆布の最大消費地は沖縄か．勉強しないとな，歴史を．それと現在の昆布の移動手段を．